糖替代品的市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型(阿斯巴甜，Ace。K，糖精，三氯蔗糖，甜菊糖，糖醇和其他)，按应用(食品和饮料(桌面饮料，烘焙和糖果，其他加工食品)，制药，个人护理和化妆品)，以及2022-2029年的区域预测

2021年，全球代糖市场规模为75亿美元。该市场预计将从2022年的79.1亿美元增长到2029年的128.6亿美元，预测期间的复合增长率为7.20%。全球COVID-19大流行前所未有，令人震惊，与大流行前相比，所有地区的代糖需求都高于预期水平。根据我们的分析，2020年全球市场较2019年增长4.06%。

代糖是一种被称为人工甜味剂的植物性物质，它能增强食物的风味，具有与传统糖相似的风味和质地。这些产品的开发主要是为了取代或减少对糖的依赖。制作这些产品最广泛使用的一些原材料包括甜菊糖、三氯蔗糖等。它们被认为是传统糖的更健康和环境可持续的替代品。

COVID-19影响

人造糖产品需求的增加支撑了市场的增长

新冠肺炎疫情导致全球食品和饮料行业等各领域陷入停滞，制造业和运输业受到冲击，给全球经济带来了负面影响。这在所有相关部门引发了连锁反应，导致整个全球经济陷入停滞。甚至消费行为也发生了显著的变化。各国政府在没有明确解除封锁的具体日期的情况下，开始实施严格的封锁措施，消费者感到不安，各种食品和饮料开始囤积。这样的行为是为了确保他们可以在更长的封锁期中存活下来，而不需要出门。

此外，制造企业的供应链受到干扰，主要原因是疫情高峰期的运输限制。这影响了原材料的进出口，导致用于制造这些产品的甜叶菊叶等产品的供应放缓。因此，缺乏原材料导致了产品制造的放缓，并影响了公司在市场上推出新产品的能力。对这类产品生产的影响进一步影响了最终产品的出口。这些中断还导致了最终产品交付的延迟，从而影响了使用这些产品作为原材料之一的相关行业的生产操作。ayx爱游戏eBET真人例如，中国和德国不仅是世界上最大的出口国，而且是供应链的主要贡献者。因此，糖代用品制造商严重依赖从这些国家进口人工甜味剂，特别是甜叶菊叶产品，由于COVID-19大流行期间实施的行动限制而受到影响。

最新趋势

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采用新的饮食制度和对清洁标签食品成分的需求支持市场增长

减糖变得至关重要，诱人的味道、质地和口感也同样重要。利用多种成分来弥补除糖造成的功能损失是制造商目前关注的领域，以提供具有成本效益的甜味剂。他们还在努力延长产品的保质期，改善产品的整体口感，减少某些产品苦涩的余味。

此外，制造商也开始将植物性甜味剂与植物性产品相结合，以迎合人们对动物源性产品的转变。无糖和减糖在新兴经济体也越来越受欢迎，并为加工食品制造商在未来几年开发新产品提供了新的机会。

驱动因素

糖的过度消费对健康的负面影响推动了市场增长

近年来，全球工业化的快速发展导致了城市化的加快。人们正过着一种久坐不动的生活方式，花更多的时间在办公室里，缺乏锻炼。因此，食物摄入的不平衡会导致身体的能量不平衡。摄入的热量超过了身体燃烧的热量。摄入高热量的食品会导致脂肪在体内堆积，导致肥胖。肥胖反过来又会导致一些健康问题，如2型糖尿病、心血管疾病、高血压和癌症。因此，近年来，消费者对食品和饮料中低热量甜味剂的要求越来越高。

在美国、中国、日本和印度等国家，糖或含糖食品的大量消费是导致全球糖尿病人口增长的关键因素之一。此外，根据国际糖尿病基金会的数据，全球约有5.37亿人患有糖尿病。糖尿病患者的细胞会产生胰岛素抵抗，因此无法吸收糖分。因此，食用含糖量不受监管的产品会严重影响这些人的健康。这进一步产生了用其他低卡路里含量和类似糖的甜度的糖替代糖的必要性。

各国政府的优惠政策确保市场的正增长率增长

消费者越来越倾向于健康食品，越来越关注健康和健康，显著增加了不添加糖和甜味剂的产品的使用。在法国和英国，全国范围内的政府通过选择性征税、重新配方和包装前的解释标签来减少糖的摄入量，预计将促进市场的增长。这些活动与世卫组织2015-2020年《欧洲粮食和营养行动计划》中建议的政策工具相一致，以创造更健康的食品环境。

继2015年世界卫生组织《2013-2020年预防和控制非传染性疾病全球行动计划》(GAP)之后，20个政府机构引入了税收，以减少肥胖和糖尿病的发病率，特别是含糖饮料(SSB)。到2018年年中，39个国家引入了营养税，并更致力于自愿减少糖的方法，以促进优化营养。2022年，印度NITI Aayog也向印度政府提议，对含糖量高的食品承担税收政策。征税措施的明确目的是影响产品的重新配制。这种重新配方包括减少添加糖而不进行替代，用无热量的甜味剂取代糖，或用替代成分取代糖。

限制因素

临床试验结果相互矛盾，影响消费者信心，阻碍市场增长

关于糖替代品有很多争议，这些关于这些产品对健康的负面影响的矛盾意见影响了公众的认知。这反过来又影响了这些产品在市场上的销售。例如，百事公司在2016年将含有阿斯巴甜的健怡可乐产品下架，因为研究表明它会导致消费者患癌症。此外，2017年，加拿大医学协会杂志的新数据表明，人造甜味剂可能会对肠道细菌、新陈代谢和食欲产生负面影响。因此，各种食品中人造甜味剂的安全性越来越模糊，严重阻碍了其在市场上的采用。

食品和药物管理局(FDA)批准的产品被认为是安全的消费和使用在各种行业制造各种食品和饮料产品。ayx爱游戏eBET真人尽管食品和药物管理局认为它们是安全的，而且有证据支持至少有一个短期的体重管理益处，但与无营养甜味剂有关的健康负面影响值得怀疑。持续使用人工甜味剂可能会过度刺激大脑的糖受体，增加糖制品的耐受极限。因此，消费者可能会发现不甜和不太甜的食物，如水果和蔬菜，从长远来看是不好吃的。

分割

类型分析

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在食品饮料中广泛应用，促进糖精段的生长

根据类型，市场细分为阿斯巴甜，王牌。K糖精三氯蔗糖甜菊糖糖醇等。糖精的使用对那些饮食需要限制热量或碳水化合物的人以及肥胖和糖尿病患者尤其重要。用于制造少糖或无糖产品的一些主要成分包括糖精、三氯蔗糖、甜菊糖、糖醇等。近年来，制造商在他们的产品中加入了人造甜味剂，这使得甜味剂在欧洲和亚太等其他地区的受欢迎程度大增。美国食品和药物管理局批准糖精用作甜味剂。因此，它被用于各种应用，如果汁，饮料基础，和加工食品。它还提高了食品和饮料产品的风味和口感。

应用分析

消费者对食品中低热量甜味剂的偏好增加，推动食品和饮料部门的增长

糖替代品现在被用在碳酸减肥饮料、调味水和其他饮料中。甜叶菊是一种用于饮料的重要产品。它是制作能量饮料、调味饮料和果汁的首选低热量、无糖、零升糖指数产品。饮料行业的主要参与者也青睐其他成分，如糖精和三氯蔗糖。甜味剂在饮料制造中越来越受欢迎。少量的高强度甜味剂(HIS)足以为产品提供所需的甜度水平，这仍然是饮料行业的经济选择。因此，扩大饮料产品的消费基础为开发新的糖替代品和产品提供了激励，从而推动食品和饮料部门在未来几年的增长。

区域的见解

北美代糖市场规模，2021年(10亿美元)

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北美是全球这些产品的主要消费国之一。其中一个主要驱动因素是，该地区越来越需要提高对低热量食品消费的认识。健康食品和饮料在北美人口中的流行是推动糖替代品市场增长的主要因素。

由于社会经济和人口结构的变化，美国的食品趋势发生了巨大变化。年轻一代喜欢尝试新的和有创意的产品，对饮食相关疾病的意识，加上美国的监管变化考虑糖添加的最低或要求的量。此外，食品和饮料行业正在越来越多地在许多传统上含糖的产品中用人工甜味剂取代糖。

在亚太地区，工业化已导致中产阶级可支配收入的增加。这增加了对增进健康产品，包括高质量和营养食品的需求。亚太地区对低热量食品和饮料的需求正在增加。这是由于消费者健康意识的提高，从而推动了市场的增长。糖替代品通常用于饮料中，冰淇淋、混合粉饮料、酱汁、果冻、布丁、糖果、乳制品、混合粉饮料和其他精制食品。

在欧洲，不同的糖替代品，如甜菊糖、糖醇、三氯蔗糖和类似的产品在消费者中非常受欢迎。这促使糖替代品制造商探索为市场开发创新的、高质量的、更美味的和有营养的产品的可能性。欧洲的食品和饮料公司正在寻找可持续和健康的甜味剂。甜叶菊和猕猴桃甜味剂的一个主要卖点是它们不含卡路里。欧洲消费者对甜叶菊的认识正在提高，同时在食品和饮料产品中的应用也在扩大。欧洲消费者越来越多地寻求更健康、更天然的产品。人们还认为，甜菊糖的生产比传统糖对环境的影响更低。例如，2019年，Tate & Lyle与非政府组织地球观察合作，衡量其甜菊糖供应链的可持续性。

南美洲的代糖生产集中在巴西和阿根廷等两个主要国家。南美市场的主要推动因素是人们越来越意识到糖对健康的有害影响;由于越来越多的科学证据将过量的糖摄入与退行性疾病和生活方式联系起来，食品加工市场正在转向在产品配方中减少或不考虑糖。

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在中东和非洲，由于生活方式的改变、可支配收入的增加、城市化进程的加快以及工人阶级人口的增长，人们的日程安排变得繁忙，这促使消费者转向烘焙食品、糖果、饮料和糖的替代品。近年来，随着人们对肥胖和糖尿病的担忧增加，食品和饮料制造商对低热量甜味剂的需求也在增加。此外，阿联酋对此类产品日益增长的需求主要是由人口中的肥胖、心脏病和其他疾病驱动的。经常吃烘焙食品的消费者更容易患慢性疾病，如肥胖、动脉粥样硬化和糖尿病。由于人们对个人健康的认识不断提高，阿联酋的这一市场有望增长。

主要行业参与者

主要公司推出创新代糖产品以帮助获得更高的市场份额

全球市场是一个半合并的市场，有几家大公司和制造商在全球不同的国家经营。一些主要的全球市场参与者正在根据最新的行业趋势开发新产品，如嘉吉公司、Tale & Lyle、ADM、杜邦和JK三氯蔗糖。此外，各种制造商在产品上市后都会提供免费的样品，以培养客户关系。COVID-19大流行的爆发对代糖行业产生了负面影响，因为它扰乱了供应链和制造过程。在此期ayx爱游戏eBET真人间，为了减少疫情的传播，企业纷纷关闭，造成了市场上原材料的供需缺口。这为制造商提供了一个机会，以确定市场需求，并通过市场扩张或推出新产品来扩大业务。此外，消费者也愿意体验健康和环境可持续的新食品。这导致了销售的增加，也创造了一个机会，以确保增加糖替代品的市场份额。

主要公司名单:

• 嘉吉公司合并(美国)


• Tale & Lyle(英国)


• ADM(美国)


• Ingredion合并(美国)


• 罗盖特(法国)


• 真甜菊糖公司(瑞典)


• Pyure Brands LLC(美国)


• JK三氯蔗糖有限公司(中国)


• 杜邦公司(美国)


• 味之素株式会社(日本)

主要行业发展:

• 2020年12月:泰莱公司宣布收购全球领先的甜菊糖解决方案企业Sweet Green Fields (SGF)。此次收购帮助Tate & Lyle获得了一个完全整合的甜菊糖供应链，包括叶品种开发、叶采购和具有成本效益的制造。


• 2020年7月当前位置:配料公司宣布收购Pure Circle Limited，该公司是食品和饮料行业以植物为基础的甜菊糖甜味剂和香料的著名制造商和创新者之一。


• 2022年7月:总部位于美国的植物基甜味剂制造商Swerve宣布，计划针对正在寻找烘焙产品的美国消费者推出定制的甜味剂产品和包装。


• 2021年12月:植物性甜味剂公司B.T. Sweets推出了Cambya，这是一种植物性甜味剂，由可溶性纤维、和尚果和精选的植物成分制成。该产品可以很容易地应用于热，干，冷产品。


• 2020年5月:美国宜瑞安公司在市场上推出了ERYSTA Erythritol。这种甜味剂可以用在冰淇淋、甜点、巧克力上糖果烘焙食品、饮料和水果制品。

报告覆盖

代糖市场的信息图表示

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该研究报告提供了详细的市场分析，并关注竞争格局、类型和应用等关键方面。除此之外，它还提供了对糖替代品市场趋势的洞察，并强调了关键的行业发展。除上述因素外，该报告还涵盖了近年来推动市场增长的几个因素。

报告范围及细分

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021
估计一年	2022
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	价值(十亿美元)
分割	根据类型 阿斯巴甜 王牌。K 糖精 三氯蔗糖 甜菊糖甙 糖醇 其他人
	通过应用程序 食品饮料 桌面 饮料 面包店和糖果店 其他加工食品 药品 个人护理及化妆品
	通过地理 北美(按类型、应用和国家划分) 美国(按申请) 加拿大(以申请方式) 墨西哥(按申请) 北美其他地区(按申请) 欧洲(按类型、应用和国家划分) 英国(通过申请) 法国(按申请) 德国(按申请) 意大利(按申请) 西班牙(按申请) 俄罗斯(按申请) 欧洲其他地区(按申请) 亚太地区(按类型、应用和国家划分) 中国(按申请) 印度(按申请) 日本(按申请) 澳大利亚(按申请) 亚太其他地区(按申请) 南美(按类型、应用和国家划分) 巴西(按申请) 阿根廷(以申请方式) 南美洲其他地区(按申请) 中东和非洲(按类型、应用和国家划分) 南非(按申请) 阿联酋(按申请) 中东及非洲其他地区(按申请计)